L’appel “gourmand” de la forêt
La maison est au fond d’un rang, au milieu d’une forêt abondante. On y arrive par un chemin de terre, simple, un peu mystérieux. C’est une belle journée de printemps, juste après la pluie. En sortant de la voiture, mes poumons se remplissent de cet air si caractéristique, un mélange chaleureux et sucré de résine de sapin et d’herbes folles. La petite fille en moi jubile de plaisir! Aujourd’hui, j’ai répondu à l’appel de la forêt et à l’invitation d’une amie pour participer à un atelier sur les plantes sauvages comestibles offert par Joanie Bélanger, fondatrice de La Cueillette, à Saint-Adrien (https://lacueillette.ca) L’Homme et la Nature Il y a quelque mois, la vie m’a poussée à quitter ma petite maison de campagne où je vivais depuis plusieurs années pour un appartement aux limites bien définies, à la liberté bien contrôlée. Alors que je pensais gagner en culture, la pandémie a
